Feltehetjük a kérdést, hogy mit is kell tudni a rozé borokról – úgy általában. Tudni persze semmit sem kell ahhoz, hogy kellően...

Kezdjük egy kis (piccolo) nyelvészkedéssel és történelemmel (borzongjon csak meg a Nagyérdemű, ha van kedve nyugodtan a nyelvészet,...

A VASTEDDA kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik: egy igazi csúcstermék. Speciális feldolgozásának köszönhetően különösen gazdag

A szicíliai Polizzi városban lévő kolostor apácái használtak először friss juhsajtot cukorral, fahéjjal, tökkel és csokoládéval keverve.

A FARINATA-ról beszélgetünk, erről a hihetetlenül egyszerű, de annál nagyszerűbb ételről Gen. Michele Fascianoval.

A „farinata” egy hihetetlenül egyszerű, de annál nagyszerűbb étel. Megpróbáljuk leírni úgy, hogy nincs hozzá követendő recept!

Cottura al forno: come usare il forno elettrico: quando usare la mondalità statica e quando la ventilata / Sütés az elektromos sütőben.

A szükséges tányérok száma a menütől függ, de az evőeszközök elhelyezését azonban szigorú szabályoknak megfelelően kell elvégezni.

Egy jól megterített asztal kifinomultságra, jó nevelésre utal és még bizonyítja ezen kívül a figyelmet és a gondoskodást.

A rizottó kimondottan egy olasz étel, az olasz konyhaművészet igazi diadala. Az elkészítési eljárások egyediek, nem hasonlítanak semmilyen o

A rizottó kimondottan egy olasz étel, az olasz konyhaművészet igazi diadala. Az elkészítési eljárások egyediek, nem hasonlítanak semmilyen o

Mit főzzünk? Ősszel könnyű ez a kérdés, mert sok a friss zöldség és természetesen a friss hal is! Elsősorban olyan idény-halfajtákkal készí

Az élelmiszerek érlelése legelsősorban tartósítási szükségletek kielégítésére kereshető vissza. Ős idők óta mindenhol a világon találunk érl

IL LIMONE Il limone della Costiera Amalfitana Luigi Aceto è uno dei maggiori produttori del limone di Amalfi IGP e “ambienticultore”,...

Frisstészta fajták. A zöld tészta: tojásból, lisztből és zöldségből készült tészta, tojásos és tojásnélküli tészták.