IL LIMONE Le origini II. Il limone, da frutto raro e prezioso, diventò molto più diffuso intorno al dodicesimo secolo grazie agli...

Édességek, sütemények hozzávalója, a halakhoz pótolhatatlan, de megfelelő a húsokhoz is, koktélok elkerülhetetlen alapanyaga, és idális fűsz

A paradicsom 3. - A paradicsom tápértéke. A paradicsom gazdag vízben és szegény kalóriában, ugyanakkor kitűnő keveréke értékes ásványoknak.

A NAGYBÖJT III. A Nagyböjt édességei A Nagyböjti édességek igen nagy mértékben állnak távol az édességekről alkotott mai elképzelésünkről.

Pomodoro Originario dell’America del Sud, il pomodoro fu importato in Europa dagli Spagnoli nel XVI secolo. Le origini del nome per...

A NAGYBÖJT II. A Nagyböjt receptjei Az első fogástól egészen a desszertig, az olasz gasztronómián belül egyenesen Nagyböjti konyhaművészetér

A paradicsom egy Solanacea családba tartozó növény, melynek más tagjai közé tartozik a burgonya, a paprika és a padlizsán is.

A NAGYBÖJT I. Mit is jelent "Soványat enni" Olyannyira hosszú és nehéz ez az időszak, hogy még maga a nyelv is őrzi egy szólás for

A paradicsom eredete. A "tomato" angol kifejezés az aztek "xitomatl" vagy "zitomatl" szavakból ered, mexikói megnevezés az étkezésre haszná

Abszurd megnevezések, sosem hallott ételfogások nevei és lehetetlen párosítások virítanak az "olasz" menün.

A történelemben azt találjuk a padlizsánról, hogy “Mela di Sodoma” , azaz szodomai almának hivják ezt a zöldéget az orvosok és a batanikuso

Olaszország százféle konyhaművészete VI. Mit jelent “Olaszosan étkezni” és hányféle olasz lelket látunk az asztalnál IV. "Al dente&qu

Minestra di ceci e cozze - Csicseriborsós fekete kagyló leves Ingredienti  800 g di cozze fresche  600 g di ceci (già lessati)  1,5...

Spaghetti sciuè sciuè - Ripsz-ropsz spagetti Ingredienti  300 g di spaghetti  800 g di pomodori rossi ben maturi  10 foglie di...

Riso con zucchine e piselli - Cukkinis-borsós rizs Ingredienti  160 g di riso  1000 g di zucchine  400 g di piselli  Cipolla  4...

Vellutata di zucca o broccoli con crostini - Sütőtök vagy brokkoli krémleves pirítóssal Ingredienti  1200 g di zucca  4 cucchiai di...

Insalata di Ceci e Spinaci al Limone - Citromos csicseriborsó és spenót saláta Ingredienti  800 g di ceci lessati (peso sgocciolato) ...

Insalata d’orzo con olive e noci pecan - Olívás-pekándiós árpa saláta Ingredienti  120 g di orzo  600 g di pomodori  40 g di mais ...

Minestrone asciutto di ceci con pasta - Csicseriborsó száraz minestrone tésztával Ingredienti  160 g di pasta  1000 g di verdure da...

Farro e zucchine con aglio e prezzemolo - Tönkölybúza fokhagymás-petrezselymes cukkinival Ingredienti  120 g di farro  1200 g di...